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Glenmorangie A Tale of Ice Cream | Single Malt Whisky。グレンモーレンジィ蒸留所 アイスクリーム テイルオブシリーズ。グレンモーレンジィ物語シリーズの次回は「アイスクリーム。「グレンモーレンジィ アイスクリーム」は、グレンモーレンジィ 最高蒸留・製造責任者ビル・ラムズデン博士の大好物であるアイスクリームから着想を得たシングルモルトウイスキーです。
ビル博士は数年前から「グレンモーレンジィの原酒に、アイスクリームのように甘く、クリーミーでバニラのような味わいを閉じ込めたい」と考えていました。
グレンモーレンジィ蒸留所マスターブレンダーのジリアン・マクドナルド氏と共に幾つもの実験を繰り返し、バーボン樽で熟成させた原酒を「ハイ・バニリン」と呼ばれる特殊な樽で追加熟成させる製法に辿り着きました。
蒸留所チームは様々な木材を試した結果、バージンオーク樽を使用し、ウイスキーにバニラのような香りを与えるバニリン濃度を高めるために、特殊な方法でバージンオーク樽にトースト処理を施したハイ・バニリン樽を完成させたのです。
そんなハイ・バニリン樽での追加熟成により、バニラの香りが漂い、甘いポップコーンのような心地よい余韻を感じさせる、リッチでクリーミーな味わいの「グレンモーレンジィ アイスクリーム」が誕生しました。
まるでアイスクリームパーラーでスイーツを楽しむように、洗練された最高に贅沢なご褒美時間を、グレンモーレンジィ アイスクリームとともにお楽しみください。
＜テイスティングノート＞・色：ブロンズ色・香り：マヌカハニー、レモンバターキャンディ、焼いたレーズンパン、砂糖漬けのオレンジピール、桃、トフィーにわずかなスパイス。
加水でバニラの効いたカスタードクリーム、ココナッツ、かすかにアーモンドのマジパンが感じられます。
・味わい：リッチでクリーミー、厚みのある口当たり。
後から甘く、スパイシーな味わいが追いかけてくる。
ブリオッシュやアーモンドのマジパン、ハチミツ、ファッジ、レモンシャーベット、乾燥したココナッツ。
シナモンや生姜、ナツメグ、クローブのようなスパイスの味わいに包まれます。
・余韻：トフィーアップルや甘いポップコーン、かすかにアニスシードのニュアンスのある長く、心地よい余韻。

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Glenmorangie A Tale of Ice Cream | Total Wine & More。
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