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ピエールエルメ レシピ本 A4サイズLarousse Des Desserts。Le Paris des pâtisseries レシピ本。教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方 - 世界文化社。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。
茉莉子 | ピエール・エルメ・パリ Pierre Hermé Paris - Japon。
写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。
洋書 Ararat: Pilgerreise eines Unglaeubigen。
料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。
The Complete Peanuts 1971-2000/15冊。
料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。
スペイン語 洋書 El color del silencio ハードカバー。
【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。
フランク・シナトラ 写真集。
今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。
The Times ATLAS of WORLD 地図。
ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。
洋書 Masques Dogons。
掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。
Jean Paul GAULTIER 作品集 写真集 洋書 本 英語版。
一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。
LOEWE BOOK ロエベ 非売品ビジュアルブック。
彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。
洋書 マーロン・ブランド。
édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4

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